SKL UN IPA 22 : Bahan Kimia dalam Kehidupan Sehari-hari (2)

Bahan Kimia dalam Kehidupan Sehari-hari (2)

Kompetensi :
Mendeskripsikan pemakaian bahan kimia tertentu dalam kehidupan sehari-hari
Indikator : Mendeskripsikan bahan kimia tertentu yang terdapat dalam beberapa produk kimia

Kalau pada postingan tadi malam, dibahas mengenai bahan kimia pada makanan (aditif), sekarang akan dibahas bahan kimia lain yaitu bahan pemutih, bahan pembersih dan bahan pewangi.
Eh....masih ada tambahan yaitu bahan kimia pada insektisida.
Oke..mari kita kupas satu-persatu. Memang untuk ujian nasional, soal yang dikeluarkan seputar bahan aditif.
1. Bahan Pemutih
Bahan pemutih yang digunakan untuk membersihkan noda yang sulit pada pakaian, umumnya mengandung 5,25% natrium hipoklorit atau natrium perborat. Selain sebagai pemutih, bahan ini juga berfungsi sebagai pembunuh kuman (desinfektan).
Berdasar pengalaman, pemakaian bahan pemutih yang berlebihan menyebabkan warna pakaian pudar dan rapuh. Jika diteteskan pada pakaian yang berwarna berakibat warna pakaiannya menjadi tidak karu-karuan (ini pengalaman pribadi).
Asam klorida, asam sulfat atau asam nitrat digunakan untuk membersihkan toilet, keramik lantai, maupun bak kamar mandi.

Perhatian : jangan coba-coba mencampur berbagai bahan kimia, misalnya bahan pemutih yang mengandung natrium hipoklorit dicampurkan dengan bahan pembersih yang mengandung asam klorida karena akan menghasilkan gas klorin yang beracun.

2. Bahan Pembersih
Bahan pembersih, seperti sabun maupun detergen digunakan sebagai bahan pembersih yang mampu mengangkat kotoran yang berminyak atau berlemak. Tanpa menggunakan bahan seperti itu, mandi maupun mencuci piring tidak bersih. Tubuh berkeringat mengandung lemak. Piring kotor banyak mengandung minyak/lemak.
Selain sabun dan detergen, juga ada shampo maupun pasta gigi sebagai bahan pembersih lain.

3. Bahan Pewangi
Bahan pewangi alami seperti daun pandan, cengkeh, melati, mawar dan lain-lain mulai jarang digunakan. Sekarang, lebih banyak digunakan pewangi sintesis. Seperti pewangi yang ditambahkan pada sabun, shampo maupun detergen. Parfum yang mengandung 10% - 25% yang bisa langsung disemprotkan.

4. Insektisida
Insektisida adalah bahan yang digunakan untuk membunuh berbagai serangga.
Berdasarkan cara kerjanya, ada 3 jenis insektisida :
a. Kelompok racun pencernaan
Bersifat membunuh serangga apabila ikut termakan, Misalnya DDT (Dikloro Difenil Trikloroetana), BHC (Benzena Heksa Klorida), Metoksilor dan sebagainya.
b. Kelompok racun luar tubuh
Bersifat membunuh serangga apabila mengenai badan. Misalnya, DDT, BHC, Dieldrin, Aldrin, dan sebagainya.
c. Kelompok racun pernafasan
Bersifat membunuh serangga apabila terhirup. Misalnya BHC, asam sianida, karbon disulfida dan lain-lain.

Peringatan : Hampir semua zat kimia yang terdapat dalam obat pembasmi hama, selain beracun juga bersifat karsinogenik (memicu timbulnya racun).

Daun pepaya sebagai pengusir nyamuk. Termasuk bahan yang manakah?

Sumber : Johnson, 2004. Sains Kimia SMA untuk Kelas VII. Jakarta : Erlangga

Read More

SKL UN IPA 22 : Bahan Kimia dalam Kehidupan Sehari-hari (1)

Bahan Kimia dalam Kehidupan Sehari-hari (1)

Kompetensi :
Mendeskripsikan pemakaian bahan kimia tertentu dalam kehidupan sehari-hari.
Indikator :
Mendeskripsikan bahan kimia tertentu yang terdapat dalam beberapa produk kimia.
Materi :
Bahan kimia dalam kehidupan sehari-hari bisa berbentuk bahan yang ditambahkan pada makanan (zat aditif) maupun yang lain, seperti pada pembersih, pemutih, maupun pewangi.
Bahan aditif
Bahan aditif adalah bahan yang ditambahkan pada makanan untuk memperbaiki warna, cita rasa, tekstur, maupun untuk memperpanjang masa penyimpana,
Bahan aditif ini meliputi bahan pemanis, bahan pengawet, bahan pewarna dan bahan penyedap.
1. Bahan pemanis
Bahan pemanis alami, misalnya pada gula tebu, gula aren, gula kelapa maupun madu. Bahan pemanis buatan, misalnya pada sakarin, siklamat, aspartam maupun sorbitol. Pemanis buatan ini ratusan kali manisnya dari gula. Pemanis buatan (sintesis) ini kalorinya rendah, sehingga cocok digunakan pada orang yang diet gula, seperti penderita diabetes melitus.
2. Bahan pengawet
Bahan pengawetan alami biasa menggunakan garam dapur (pengasinan), gula (manisan) maupun asam cuka.  Tujuan dari pengawetan ini adalah untuk menghambat kerusakan bahan makanan (akibat mikroba) sehingga daya simpannya relatif lama.
Bahan pengawet buatan (sintesis) yang aman digunakan misalnya natrium benzoat, asam benzoat, natrium nitrit, asam tartrat maupun asam propionat.
Meskipun demikian, masih ditemukan juga bahan pengawet buatan yang dilarang seperti boraks (bahan kimia pada pembuatan keramik) yang disalahgunakan untuk pengawet mie dan bakso. Demikian juga formalin (pengawet mayat) yang digunakan untuk mengawetkan ikan atau tahu.
3. Bahan Penyedap
Penyedap alami sudah banyak digunakan sejak dulu, misalnya garam, gula, cuka, bumbu, rempah-rempah, bawang, daun salam, daun pandan dan sebagainya.
Bahan penyedap buatan yang banyak beredar, yaitu monosodium glutamat (MSG) atau vetsin yang digunakan pada bumbu masak. Penggunaan MSG yang berlebihan dapat menyebabkan sesak napas, sakit dada, pusing, dan mudah letih, Gejala ini disebut sebagai Chinese Restaurant Syndrome.
4.Bahan Pewarna
Bahan pewarna alami yang banyak dipakai misalnya, kunyit (warna kunin), daun suji dan daun pandan (warna hijau), gula kelapa (warna merah kecoklatan), cabe dan buah belimbing sayur (warna merah) serta bunga telang (warna biru keunguan).
Sedangkan pewarna buatan yang banyak dipakai, misalnya violet GB (warna ungu), sunset yellow FCF (warna oranye), tartrazine (warna kuning), indigo carmine (warna biru), karmoisin (warna merah), dan lissamine green (warna hijau),
Pewarna tekstil juga sering digunakan sebagai pewarna makanan, misalnya rhodamine B (warna merah) dan metanil yellow (warna kuning). Bahan-bahan ini dapat memicu kanker.

Menarik ya? Tetapi, amankah dikonsumsi?

Read More

SKL UN IPA 21 : Sifat Kimia dan Fisika

Sifat Kimia dan Fisika

Kompetensi : Memahami klasifikasi zat serta perubahannya.
Indikator : Mendeskripsikan sifat kimia atau fisika zat tertentu serta perubahannya.
Materi :
Sifat fisika adalah ciri khas yang dimiliki suatu zat, tetapi tidak berkaitan dengan pembentukan zat baru. Sifat fisika ini biasanya bisa langsung diamati.

Sifat kimia adalah ciri khas yang dimiliki suatu zat dan berhubungan dengan pembentukan zat baru. Sifat kimia ini menujukkan kemampuan suatu zat untu bereaksi atau bersenyawa dengan zat lain.

Sifat fisika, meliputi antara lain :
- kelarutan
- kemagnetan
- daya hantar
- kekerasan
- titik didih
- titik leleh
- bau
- warna
- rasa
Sedangkan sifat kimia meliputi, antara lain :
- keterbakaran
- pembusukan
- kereaktifan
- daya ionisasi

Contohnya air memiliki sifat fisika : berbentuk cair pada suhu kamar. dapat membeku dan menguap, sukar menghantarkan panas, tidak berwarna dan tidak berbau.
Bagaimana sifat kimia air? Tidak terbakar dan tidak membusuk. Bagaimana dengan kereaktifan maupun daya ionisasinya?
(Untuk sekarang yang penting tahu dulu mana yang termasuk sifat fisika dan mana yang sifat kimia)
Contoh lain : besi.
Sifat fisika besi : dapat meleleh, titik leburnya tinggi, dapat ditempa, mudah menghantarkan panas maupun listrik. Mungkin ditambahi lagi : tidak berbau, warnanya khas (kayak apa sih yang namanya khas itu), rasanya ya begitu (apa lagi nih),
Sedangkan untuk sifat kimia besi, misalnya dapat berkarat ketika bereaksi dengan air dan oksigen atau ketika dikenai asam.

Perubahan Fisika dan Perubahan Kimia
Kalau sudah memahami sifat fisika dan sifat kimia, maka membedakan perubahan fisika dan kimia sangatlah mudah.
Perubahan air menjadi es, maupun air menjadi uap jelas perubahan fisika. Hal ini hanya terkait dengan titik beku maupun titik uap, Rumus kimianya pun tetap yaitu H2O, baik untuk air, uap air maupun es.
Besi yang berkarat tentunya termasuk perubahan kimia. Karena besi yang berkarat sangat berbeda dengan besi. Demikian susu menjadi basi (berubah menjadi asam laktat) termasuk perubahan kimia, Karena susu basi bukanlah susu yang bisa diminum. Tetapi susu yang sudah rusak komposisi kimianya.

Lebih jelasnya, bisa didefinisikan bahwa perubahan fisika adalah perubahan zat yang tidak menimbulkan zat baru. Sedangkan, perubahan kimia adalah perubahan yang menghasilkan zat baru (berbeda dengan zat asalnya).

Pertanyaannya adalah ketika kita menyalakan lilin. Perubahan apakah yang terjadi, fisika atau kimia?
Pertanyaan yang mudah tentunya, asal jangan dibingung-bingungkan.
Kita lihat dulu, kalau yang dilihat sumbunya menjadi abu tentunya masuk perubahan kimia. Tetapi kalau lelehan lilinnya, ya termasuk perubahan fisika.

Lilin menyala termasuk perubahan fisika atau kimia?

Read More

SKL UN 20 : Unsur, Senyawa, Campuran

SKL UN 20 : Unsur, Senyawa, Campuran

Kompetensi :
Memahami klasifikasi zat serta perubahannya.

Indikator :
Mendeskripsikan unsur, senyawa dan campuran termasuk rumus kimia.

Materi :
1. Unsur
Unsur adalah zat murni yang tidak dapat diuraikan lagi menjadi zat yang lebih sederhana dengan reaksi kimia biasa.
Contoh unsur :
oksigen (O), karbon (C), hidrogen (H), nitrogen (N), kalsium (Ca), fosfor (P), kalium (K), belerang (S), magnesium (Mg) dan sebagainya.

2. Senyawa
Senyawa adalah zat murni yang masih dapat diuraikan lagi menjadi zat yang lebih sederhana dengan reaksi kimia biasa.
Pada senyawa, perbandingan massa unsur-unsur yang membentuknya adalah tetap.
Misalnya pada air yang tersusun dari unsur hidrogen dan oksigen dengan perbandingan 1 : 8.
Artinya, 1 gram hidrogen akan tepat bereaksi dengan 8 gram oksigen membentuk 9 gram air.
Apa yang terjadi, jika tersedia 2 gram hidrogen dengan 8 oksigen. Apakah akan menghasilkan 10 gram air?
Berdasarkan aturan tentunya tidak demikian. Jumlah air yang terbentuk sebanyak 9 gram, tetapi ada 1 gram hidrogen yang tidak bereaksi.

1 gram hidrogen + 8 gram oksigen --> 9 gram air
2 gram hidrogen + 8 gram oksigen --> 9 gram air + sisa 1 gram oksigen

Pada senyawa, sifat-sifat unsur penyusunnya sudah tidak nampak pada senyawa yang terbentuk.
Contoh, sifat air (tidak terbakar) berbeda dengan penyusunnya yaitu hidrogen (mudah terbakar) dan oksigen (zat yang dibutuhkan dalam pembakaran)

3. Campuran
Campuran adalah materi yang tersusun dari dua atau lebih zat murni dan sifat-sifat zat murni masih dapat dipertahankan.
Pada campuran, sifat asal penyusunnya masih kelihatan. Misalnya pada air kopi, dengan rasa air dan kopinya masih terasa. Demikian juga saat membuat kopi susu, maka pahitnya kopi dan manisnya susu pun masih terasa.
Pada campuran, komposisi penyusunnya pun bebas. Misalnya bikin kopi susu, berapapun jumlah kopi atau susunya asalkan diaduk merata pun akan bercampur. Jika kopinya ditambah, pun rasanya semakin pahit.
Contoh lain campuran, adalah baja (campuran besi dan karbon), stainless steel (campuran besi, krom, dan nikel).
Udara, tanah, air gula, air garam juga termasuk contoh campuran.

Air laut termasuk senyawa atau campuran?

Read More

Simulasi Fisika : Konversi Suhu

Read More

SKL UN IPA 19 : Asam, Basa dan Garam

SKL UN IPA 19 : Asam, Basa dan Garam

Kompetensi :

Memahami klasifikasi zat serta perubahannya.

Indikator :

Mendeskripsikan larutan asam, basa, atau garam.

Materi :

1. Asam 

Ciri-ciri asam :

- mempunyai rasa masam

- bersifat korosif (menyebabkan karat)

- mengubah kertas lakmus biru menjadi merah

- menghasilkan ion H⁺

Asam banyak terdapat pada buah-buahan yang berasa masam (jeruk, mangga, tomat) dan sayuran.

Asam juga terdapat pada tubuh manusia, yaitu asam lambung. Di samping itu asam juga banyak dibuat manusia, seperti pada aki (asam sulfat).

Contoh asam dalam kehidupan sehari-hari :

- Asam asetat /cuka  (CH₃COOH) pada larutan cuka

- Asam klorida (HCl) pada lambung

- Asam sulfat (H₂SO₄) pada cairan aki

- Asam karbonat (H₂CO₃) pada minuman berkarbonasi

2. Basa

Ciri-ciri basa :

- mempunyai rasa pahit

- bersifat kaustik (merusak kulit)

- terasa licin jika terkena kulit

- mengubah kertas lakmus merah menjadi biru

- mengandung ion OH^- (hidroksil)

Contoh basa dalam kehidupan sehari-hari:

- Alumunium hidroksida (Al(OH)₃) pada obat sakit lambung

- Natrium hidroksida (NaOH)/soda api pada sabun cuci dan pembersih saluran air

- Magnesium hidroksida (Mg(OH)₂) pada obat pencahar

Basa banyak terdapat pada sabun, detergen, pembersih lantai, pasta gigi dan lain-lain.

3. Garam

Garam dapat terbentuk antara asam dan basa sehingga umumnya netral (reaksi penetralan).

Contoh :

HCl + NaOH -->NaCl + H₂O

Asam klorida + Natrium hidroksida --> Natrium klorida/garam dapur + air

Gambar berikut berturut-turut merupakan contoh dari asam, basa, dan garam.

Read More

SKL UN IPA 18 : Atom, Ion, dan Molekul

SKL UN IPA 18 : Atom, Ion, Molekul

Kompetensi :
Mendeskripsikan konsep atom, ion dan molekul dihubungkan dengan produk kimia sehari-hari.

Indikator :
Mendeskripsikan atom, ion, dan molekul serta hubungannya dengan produk kimia sehari-hari

Materi :
1. Atom Atom adalah partikel terkecil suatu unsur yang tidak bisa diuraikan (dibagi-bagi) lagi dengan reaksi kimia biasa.

2. Ion
Ion adalah atom atau gugus atom yang bermuatan listrik.
Ion dibedakan menjadi ion negatif (anion) dan ion positif (kation).
Contoh :
Ion positif : H⁺, Li⁺, Na⁺, K⁺, Ca²⁺, Mg²⁺, Al³⁺
Ion negatif : F^-, Cl^-, Br^-, I^-, SO₄^2-, NO₃^-

3. Molekul
Molekul adalah kumpulan atom-atom sejenis maupun tidak sejenis yang berikatan secara kimia.
Molekul dibedakan menjadi molekul unsur dan molekul senyawa.
Molekul unsur tersusun dari atom-atom yang sejenis. Misalnya : O₂, H₂, P₄, S₈ dan lain-lain.
Molekul senyawa tersusun dari atom-atom yang tidak sejenis. Misalnya : H₂O, CO, CO₂, SO₄ dan lain-lain.'

Untuk lebih jelasnya perhatikan gambar berikut :

Read More

Sains Keberuntungan

Tidak sengaja menemukan buku berjudul The Science of Luck : 12 Rahasia Menciptakan Keberuntungan Secara Ilmiah. Buku ini ditulis oleh Bong Chandra, seorang enterpreneur muda yang sukses di bidang properti sebagai developer.
Sebenarnya, gak yakin juga akan mampu melahap buku ini dengan cepat. Cuma kok, judulnya bikin penasaran. Saya kira, pembahasan sains atau IPA hanya sebatas pada ilmu fisika, kimia, biologi. Mungkin dipecah lagi ada astronomi, ilmu kebumian dan cabang sains lainnya.
Tetapi di sampul depan maupun belakang ada testimonial dari orang-orang hebat, seperti Ippho Santosa, Andrie Wongso, Merry Riana, dan James Gwee yang bisa memberi jaminan jika keberuntungan bisa dicapai secara ilmiah (baca : saintifik).
Ilmiah berarti bisa dipelajari. Artinya keberuntungan bukan sekedar kebetulan atau takdir, tetapi ada ilmunya sendiri yang bisa dipelajari oleh semua orang. Setelah dipelajari, tentunya ilmu tentang keberuntungan ini benar-benar diterapkan agar keberuntungan itu datang.
Keberuntungan adalah fakta, persiapan, dan tindakan yang membawa kita menuju tempat yang diharapkan. Begitu kata penulisnya.
Artinya dari awal memang harus ada perencanaan matang, ada perubahan pola pikir atau “mindset” dan tentunya ada tindakan nyata untuk mencapainya.

Read More

SKL UN IPA 17 : TATA SURYA

Kompetensi :
Memahami sistem tata surya dan proses yang terjadi didalamnya.
Indikator :
Menjelaskan ciri-ciri anggota tata surya atau peredaran bumi-bulan terhadap matahari.
Materi :
Tata Surya
1. Tata Surya adalah suatu sistem dengan matahari sebagai pusat dikitari planet dan benda-benda antar planet seperti asteroid, komet, dan meteroid
2. Ada 8 (delapan) planet dalam tata surya kita : Merkurius,Venus, Bumi, Mars, Yupiter, Saturnus, Uranus, dan Neptunus
3. Planet yang dapat dilihat dengan mata telanjang : Merkurius, Venus, Mars, Jupiter dan Saturnus
4. Pengelompokan planet :
a. Bumi sebagai pembatas
1) Planet inferior : Merkurius dan Venus
2) Planet superior : Mars, Jupiter, Saturnus, Uranus, Neptunus, Pluto
b. Lintasan asteroid (terletak antara planet Mars dan Jupiter) sebagai pembatas
1) Planet dalam (inner planet) : Merkurius, Venus, Bumi, Mars
2) Planet luar (outer planet) : Jupiter, Saturnus, Uranus, Neptunus, Pluto
c. Ukuran dan komposisi bahan penyusunnya
1) Planet terrestial (kebumian) : Merkurius, Venus, Bumi, Mars
Planet Jovian (raksasa) : Jupiter, Saturnus, Uranus, Neptunus
5. Gerak sebuah planet dalam orbitnya mengelilingi matahari disebut revolusi. Perputaran planet mengitari porosnya disebut rotasi.
6. Satelit adalah suatu planet kecil yang mengitari sebuah planet sebagai pengiring.
7. Asteroid adalah benda antar planet berupa bongkahan batu, yang terletak antara sabuk Mars dan Jupiter.
8. Komet adalah benda antarplanet berupa bongkahan es dan debu, yang meluncur sangat cepat melintasi tata surya.
Komet tampat paling terang dengan ekor paling panjang ketika berada di perihelium (titik terdekat dengan matahari).
9. Meteor adalah benda angkasa yang bergerak dengan cepat dan lintasannya tidak beraturan. Meteor yang sampai ke bumi disebut bintang jatuh atau meteroid.
Bumi Sebagai Planet
1. Bentuk bumi tidak bulat sempurna, tetapi agak pepat di kedua kutubnya dan agak mengembang di sekitar khatulistiwa.
2. Bumi berotasi satu kali mengitari porosnya dalam waktu 1 hari (23 jam 56 menit 4,09 detik) dengan arah “timur” yaitu dari barat ke timur dan berlawanan dengan arah perputaran jarum jam.
Akibat rotasi bumi :
a. pergantian siang dan malam
b. gerak semu harian benda langit
c. penggembungan di khatulistiwa dan pemepatan pada kedua kutub bumi
d. perbedaan waktu untuk tempat-tempat yang berbeda derajat bujurnya.
Setiap 1⁰ berbeda 4 menit atau setiap 15⁰ berbeda 1 jam.
3. Bumi berevolusi satu kali mengitari matahari dalam waktu 365 ¼ hari (tepatnya 365 hari 6 jam 9 menit 20 detik).
Akibat revolusi bumi :
a. pergantian musim
b. perubahan lamanya siang dan malam
c. gerak semu tahunan matahari
d. terjadinya rasi bintang yang berbeda dari bulan ke bulan
4. Kalender Masehi atau kalender surya didasarkan pada perhitungan revolusi bumi.
5. Bulan sebagai satelit bumi.
Bulan tidak memiliki atmosfer sehingga :
a. suhu di permukaan bulan dapat berubah dengan cepat
b. bunyi tidak dapat merambat
c. langit di bulan tampak hitam kelam
d. di bulan tidak ada kehidupan
Bentuk bulan yang berbeda-beda oleh pengamat di bumi disebabkan oleh perbedaan bagian sinar matahari yang mengenai separoh muka bulan yang menghadap bumi.

6. Peristiwa terhalangnya sinar matahari menuju bulan oleh bumi disebut gerhana bulan.
Gerhana bulan terjadi malam hari saat bulan purnama.
7. Peristiwa terhalangnya sinar matahari menuju bumi oleh bulan ddisebut gerhana matahari.
Gerhana matahari terjadi siang hari saat bulan baru/perbani.
8. Penyebab utama pasang surut air laut adalah gravitasi bulan, disamping pengaruh gravitasi matahari.
Pasang besar terjadi pada saat bulan purnama atau bulan baru. Pasang kecil terjadi ketika bulan pada saat kuartir awal dan kuartir akhir.

Read More

SKL UN IPA 16 : Induksi Elektromagnetik

Kompetensi :
Memahami konsep kelistrikan dan kemagnetan serta penerapannya dalam kehidupan sehari-hari.
Indikator :
Menjelaskan peristiwa induksi elektromagnetik atau penerapannya pada transformator.
Materi :

Induksi Elektromagnetik

1. Induksi elektromagnetik disebabkan oleh perubahan jumlah garis gaya magnet yang dicakup dalam kumparan.
2. Cara menghasilkan ggl induksi :
a. Menggerakkan magnet keluar-masuk kumparan
b. Memutar magnet dalam kumparan dan sebaliknya
c. Memutis-menyambung arus primer penginduksi kumparan sekunder
Contoh :

3. Besarnya GGL induksi dipengaruhi oleh :
a. jumlah lilitan
b. kuat medan magnet yang digunakan
c. kecepatan gerak magnet keluar masuk kumparan
d. Banyaknya lilitan
Transformator
T
1. Transformator : mengubah besarnya tegangan AC (bolak-balik)
a. Transformator step-up (penaik tegangan)
V_S > V_P, N_S > N_P, I_S < I_P
b. Transformator step-down (penurun tegangan)
V_S < V_P, N_S < N_P, I_S > I_P
Berlaku :


untuk transformator ideal (η =1), berlaku

V_P,S = tegangan primer, sekunder (V)
N_P,S = jumlah lilitan primer, sekunder
I_P,S = arus primer, sekunder (A)
P_P,S = daya primer, sekunder (W)
η = efisiensi transformator

Read More